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Salumificio di Genga

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Lonza in vaschetta

 

La sapiente lavorazione e la lenta stagionatura ne fanno un prodotto dal gusto saporito ma non sapido. Insaporita con vino bianco, viene insaccata in budello naturale e lasciata stagionare a lungo.

La salagione viene effettuata ancora come tradizione: sale, pepe nero, aglio. Eccellente per antipasti, accompagnata con verdure o semplicemente pane...

Salumificio di Genga s.r.l.

Via Meleto, 19/B
60040 Genga (AN)
tel 0732.973357 - fax 0732.973095
e-mail: info@salumificiodigenga.it

 

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